Chcąc zrozumieć sekret zdrowego odżywiania, należy pomyśleć o kuchennej misce na owoce – radzą badacze. Miska sprawia, że owoce są bardziej dostępne, atrakcyjne i poręczne do zjedzenia niż te same owoce leżące na dnie lodówki.
Rozpoczął się kolejny, dziewiąty już, Ogólnopolski Tydzień Wegetarianizmu. Impreza, organizowana przez Międzynarodowy Ruch Na Rzecz Zwierząt Viva!, jest najstarszym tego typu wydarzeniem w Polsce i cieszy się coraz większą popularnością. Imprezy towarzyszące są organizowane w całej Polsce i potrwają do 17 maja.
Niedługo po wprowadzeniu nowej linii produktów – BIO tofu – którą zapoczątkowały BIO tofu z ziołami i BIO tofu naturalne, firma Polsoja rozszerzyła asortyment o kolejne produkty z tej serii: BIO tofu z pomidorami i bazylią, BIO tofu marynowane w sosie tamari i BIO tofu wędzone.
Antyoksydanty, inaczej przeciwutleniacze, zapewniają ochronę przed wolnymi rodnikami, powstałymi w organizmie zarówno w wyniku reakcji metabolicznych, jak i tymi pochodzącymi z zewnątrz, np.: z dymu papierosowego, wysoko przetworzonej żywności czy zanieczyszczonego powietrza. Wolne rodniki uszkadzają błony komórkowe, a także DNA i białka wchodzące w skład enzymów. Zachwianie równowagi pomiędzy wolnymi rodnikami a przeciwutleniaczami może przyczynić się do rozwoju wielu chorób, np.: nowotworów, chorób serca, udarów mózgu czy cukrzycy, dlatego tak ważne jest spożywanie pokarmów zawierających antyoksydanty.
Superżywność. Jedzenie i medycyna przyszłości – książka Davida Wolfe’a, eksperta z zakresu zdrowego odżywiania i propagatora diety opartej na surowych produktach, jest już dostępna w księgarniach. Tytuł ukazał się nakładem Wydawnictwa Vivante.